本文目录

• 长粒香大米一斤水蒸米饭加多少水？
• 长粒米怎么蒸成一粒一粒的？
• 电饭煲干饭米水比例？
• 泰国香米的新标准？
• 做米饭的水比例？
• 煮干饭水和米的比例？
• 用小盆怎么蒸大米？

长粒香大米一斤水蒸米饭加多少水？

蒸米饭放水多了，米饭容易发粘，口感不好，放水少了，则米饭容易发干，很难咬动。

蒸米饭放多少水，这里就说一下经验。

一般情况大米与水的比例为1:1-1:1.5，也就是说大米和水可以一样多，也可以水稍多一下，最多不要超过1:1.5。

具体看具体情况，比如这次是1:1.2，大米稍微干了，下次可以多加一些水。

同样如果米饭粘了，那下次就少放一些水。

如果没有具体的测量器具，可以在电饭煲中让水没过大米1厘米左右就可以

长粒米怎么蒸成一粒一粒的？

先把大米用水浸泡1个小时,再去蒸，水跟大米的比例一般是1.2:1，经常做饭的人都知道用手指来作为这个衡量标准，一般水比米高出一个指节，但每个人的手指长度是不同的，我建议是先用手指戳到锅底量出米粒的高度，然后按照这个高度的1.2倍加水，这样比较准确一点。在煮米饭的时候可以滴几滴食用油，这样做出来米饭的松软可口，而且粒粒分明，另外还可以倒几滴白醋，加白醋的目的是使大米煮的更加松软。

电饭煲干饭米水比例？

电饭煲煮干饭的米水比例通常是1:1.5或1:2，具体取决于个人口感和米的品种。以下是两种常见的米水比例：

1:1.5的米水比例：将1杯米和1.5杯水放入电饭煲中煮熟。这种比例适合大多数普通米，可以煮出稍微湿润一些的米饭。

1:2的米水比例：将1杯米和2杯水放入电饭煲中煮熟。这种比例适合喜欢口感稍干的人，可以煮出比较干燥的米饭。

在确定米水比例时，还可以根据个人口感和电饭煲的特性进行微调。如果喜欢更湿润的米饭，可以适量增加水的量；如果喜欢更干燥的米饭，可以适量减少水的量。此外，不同品种的米可能吸水能力不同，因此在使用不同品种的米时，可能需要调整米水比例以达到理想的口感。最好根据自己的口味和实际情况进行尝试和调整。

泰国香米的新标准？

泰国将从近期开始执行严格的“泰国茉莉香米”质量标准，标有这一称号的大米纯度必须达到92%，即由“茉莉花米”或“香米15”两种大米与其他低级大米混合后，前者所占比重不少于92%。除此以外，潮湿度不能超过14%。 　这一质量标准实际上在2002年初就已制订完毕，但一直没有实施。5月底，泰国商业部对米商开始严格的检查，要求如果使用“泰国茉莉香米”的称号，就必须达到这一要求。

为了照顾米商利益，泰国消费品标准委员会提出了一个缓冲期，即到7月30日为止，米商库存的纯度为70%到92%的大米依然可以以“泰国茉莉香米”的品名销售，但米商必须在每袋大米上标明其各种大米的混合比例。

另外，为了保证市场，该委员会还建议商业部规定，达到“泰国茉莉香米”标准的产品也可使用“茉莉米”或“泰国香米”的称号 1、米粒的总外观应为细长型。

2、完整无损的整米粒的平均长度不小于7毫米。

3、完整无损的整米粒的平均宽度不低于3毫米。

4、破碎率不超过4.5%。 1、水分含量不超过14%。

2、直链淀粉含量在12%至19%之间。

直链淀粉系米粒中所含淀粉的一种类型，米粒在烹煮后的软硬程度取决于其含量大小。

饭粒越柔滑，表示直链淀粉含量越低，而香米纯度则越高。 香味：香米有一股清新的香味，而白米则没有。kaiyun体育app入口

外观：香米米色晶莹剔透，胚芽没有白点。

口感：香米饭粒完整，柔软爽滑，而白米散硬一些。

种植季数：香米一年一季，白米一年多季。

泰国香米与白米放到氢氧化钠溶液中，24小时后白米不溶解，香米溶解。 1、将香米放入电饭锅后按香米量加水。（1杯香米加1.2至1.5杯清水）

2、在煮饭过程中，注意不要将锅盖打开或搅拌米粒，以保持香味。

3、煮熟后的米饭将令您有意想不到的口味。

香米营养成分(100克)：

热量354.0、碳水化合物79.8、蛋白质6.2、脂肪1.1、植物纤维0.6、维生素B10.1、维生素B20.4、维生素2.1、钙3.0、磷66.0、铁1.9。

做米饭的水比例？

做米饭的米水比例是1:1.2。喜欢吃口感软烂的米饭，也可以酌情增加清水的使用量。大米在蒸之前，可以放在水中浸泡，能使米饭的口感变得更加软糯。大米可以单独蒸，也可以搭配红枣、小米、黑米等食材一起蒸，口味会更加丰富。蒸好的大米可以直接吃，也可以用于制作紫菜包饭等美食。

煮干饭水和米的比例？

大米与水的比例根据大米的质量和有没有泡过水都会有关系，具体情况如下：

1，日常我们食用的大多是优质的大米，这个时候米和水的体积比1：1---1：1.2 。

2，如果偶尔有放置时间较长的陈米或者是相对劣质的大米，加水的比例就要有所提高，根据米的质量不同，多加水的量也会不一样，但是注意一般来说不要超过1:1.5。

3，如果是提前泡过水的大米，那加水的量就可以适当减少，一般大米泡水两个小时为宜，这个时候大米和水的比例一般在1:0.6---1:0.8之间。

用小盆怎么蒸大米？

1.用淘米盆装适量米加水进行淘洗，淘米的次数不能过多，因为米的表面有不少的营养。 淘得越多，米饭营养流失的也就越多。

2.淘好后倒入一个不锈钢盆里，加水在米里，一般大米和清水的比例为1: 1.5，然后放一旁备用。

3.蒸锅里加水，一般加半锅水即可。

4.放上不锈钢蒸蓖，把米放上去。

5.盖上盖子，大火蒸20分钟即可。kaiyun开云